종료
Lecture series: Agri Bio Kitchen vol.3
Kitchen
미래의 ‘음식’에 대해 생각하는 강의 제3회
화학 반응으로서의 요리 ― 과학으로 요리가 맛있어진다!?
연구개발 프로젝트 ‘아그리 바이오 키친’의 일환으로서 미래의 먹거리에 대해 심도있게 고찰하는 강의 시리즈 제3회입니다.제3회 강의의 주제는 ‘키친(부엌/요리)’. 요리의 맛은 여러가지 화학 반응에 의해 결정됩니다. 그 원리를 알면 자신이 만드는 요리가 더 맛있어지고, 또 다른 사람이 만든 요리를 더 깊게 음미할 수 있습니다. 강의를 들어 보시면, 우리가 평소에 무의식적으로 만들고 있는 ‘요리’의 개념이 크게 바뀔 수도 있습니다.
※본 행사는 일본어와 영어로 실시됩니다.
참가비
- 참가 무료 신청 필요
기본정보
| 개최일시 (JST) |
2015년12월26일（토） |
| 회장 | |
| 관련 이벤트 | 2 |
| 참가비 | 참가 무료 신청 필요 |
| 정원 | 30 명 |
| 신청 접수 기간 | 2015년8월1일（토）〜12월19일（토） |