一口百考

我们正在开展的事业项目旨在通过为地区生活带来新价值的措施和活动，培养地区社会的领袖人才。作为该项目的第一环，就是馆内的餐厅空间“Studio D”的运营。

我们平时所吃的菜肴的背后，除了有多种多样的食材与烹饪方法之外，还包含着复杂的生产、制造工艺及流通体系。现在有部分餐厅或超市正在努力把这些看不见的信息传达给消费者，但是，还没有能够做到将“食”领域的社会及经济动态与菜肴的魅力结合在一起来进行思考。
这个项目在与外部合作者协作的同时，利用媒体技术与设计手段以及厨房空间，以“食”为基础，描绘从人体到社会的广义范围中的相互关联性，同时，努力构筑地区生活的新的平台。

迄今与今后

2018年度，馆内的餐厅空间经过改建装修后，以“Studio D”的面貌对外开放。在日常性地供应汉堡包及各类商品的同时，努力通过各种创意方案，使人们能够了解食物的生产工序以及资金从消费者向生产者的流动过程等。同时，预定还将开展各种活动，例如邀请在“食”领域中从事开创性活动的厨师或研究者来举办讲习会等。