杉崎麻友 | すぎさき・まゆ

北海道大学農学部応用生命科学科卒業、東京大学大学院新領域創成科学研究科修士課程修了。2017年から市民科学の有志団体であるShojinmeat projectの中で自宅細胞培養実験を始める。2019年同団体からスピンアウトする形でNPO法人日本細胞農業協会を設立。 東京都日本橋にあるシェアラボBeyond BioLAB TOKYOの運営・管理をする傍ら、細胞農業の社会認知や普及に向けた活動を行なう。